プティバトー

東京のフランス料理はおいしい。

パリから戻ってきてつくづくそう思います。素材の新鮮さと味の新鮮さが違うように思いますが、もっとも私はフランスでそれほど多くのレストランにいったわけではないので、公平さは欠いているかも知れません。

先日、友人に紹介された代々木上原にあるPetit Bateau。ホームページのイメージそのままに清潔感あるきれいなレストランです。料理はシェフ一人で作られていますが、味も盛り付けもすばらしく、しかもコストパフォーマンスが抜群。ワインも比較的安価でおいしいものが揃っているように思いました。

こうしたレストランに3ヶ月に１回でもいくことができれば幸せなのですが。

メゾン・ド・カンパーニュ

財布の中を整理していたら、パリにいたころに行ったレストランのカードが出てきました。

Maison de Campagne
18 2, Rue Pierre Demours, 75017
Paris France
01 45 72 28 51

写真が手元にないのが残念ですが、その名の通りフランスの田舎家をテーマにしたレストランで、いつもきれいな花で飾られていて雰囲気のある場所です。

店内にはワインカーブがあり、その中に入って好きなワインを選ぶことができます。といってもよくわからないので、私の場合は値段が手ごろなものを選んでいただけですが、こうした趣向はなかなか面白いです。

料理はオーソドックスなフランス料理で、肉料理・魚料理とも私には十分おいしく感じられました。

場所はテルヌ広場の近くで、凱旋門からも悠々徒歩圏です。もし今秋にでもウォッカを見にパリに行かれる方がおられればぜひ。

円居

日本に帰ってきてから「ああ、和食がやっぱりおいしいな」と思う機会が多いのですが、今日行った神田駿河台の「円居」というお店がとりわけおいしかったので紹介します。

神田小川町交差点の近く、ちょうど靖国通りのVictoriaの裏手にある隠れ家的な家庭料理のお店ですが、クリーミーなえびサラダの突き出しからごぼうの胡麻和え（というのでしょうか、間違っていたらすみません）、口直しのキウィのゼリー、メインの鳥、ご飯のあんかけ、デザートまで、それぞれ工夫がされていて大変美味しく頂きました。

お店のＨＰでは「手作り創作家庭料理」とありますが、ガラスで区切ったグリルでお店のご主人が焼きものをしているのが席から見え、それをみていると料理が出てくるのが実に待ち遠しく感じられます。

このコースが3400円というのは、日本というのはすばらしい国ですね。かなり感動しました。

円居（まどい）
〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台3-5-8 2F
地下鉄千代田線新御茶ノ水駅　徒歩3分　　
地下鉄都営新宿線小川町駅　徒歩5分
ＪＲ御茶ノ水駅　徒歩5分
Ｔｅｌ：03-3295-3439
HP: http://r.gnavi.co.jp/a316000/

韓国料理ならMyung Ka

家の近所にあるので重宝している韓国料理のお店です。

こじんまりとした店構えですが中は明るく清潔感があり、店員さんもみんな愛想がよく、気持ちの良い店です。ビビンバやカルビなどの定番料理もそうですが、特にナムルの味付けが他店に比べて良いように感じます。

ちなみにこの店、稲葉由紀子さんの「新・パリでお昼ごはん」（TBSブリタニカ、1,785円）でも取り上げられています。後から本に載ってることを知ったときは、「へえーあの店が」と驚きました。パリという名前ときれいな装丁と写真、センスのある文章が揃うと、普段行きつけている店がまるで別の店のように感じられるから不思議なものです。

Myung Ka(名家）
19 Bd. Garibaldi
75015 Paris
Tel: 01 47 83 41 45
最寄の地下鉄駅：Cambronne(6番線）もしくはSegur(10番線）

ワインを買いに

8月15日はフランスでは祝日。ブルゴーニュに行って来ました。

まずボーヌのワイン市場に行って15種類のワインをテイスティング（10ユーロ）。白３種類、赤12種類のワインを試飲（飲まずにおいてあるバケツに出す）し、気に入れば買うこともできるという趣向ですが、観光客向けとはいえなかなか楽しめました。ただ、赤も白も、最初に口にしたものが一番美味しく感じられるというのは、なさけないというかなんというか。

その後は写真のような風景のブルゴーニュ地区をぶらぶらとドライブして「ワイン売ってます」の表示のあるところに入って試飲の上、適宜購入。通は産地まで買いに行き、ダース単位で買って自宅のカーヴで大事に何年も寝かせてから飲むらしいですが、うちにはそんなたいそうな施設はないのでさっさと飲んでしまうつもりです。

しかしパリからの往復700kmの日帰りは疲れました。一人での運転は退屈だし眠くなるし。長距離バス、トラックの運転手の方々はすごいと改めて思いました。

今日の収穫。

カモの店

先日連れて行ってもらったDomaine de Lintillacというカモ料理の店が大変良かったです。

過去に何度かトライしたのですが、常に満員で入れず、地元の人にもかなり人気のあるお店のようです。

私はマグレ・ド・カナールを食べたのですが、カモ肉の味はもちろんですが、それと同時にふりかけてある塩が美味でした。これで値段が9ユーロ台なのですから良心的です。人気の秘密はこの価格にもあるのでしょう。その他のメニューはぐるなび海外版に詳細に記載されているので、こちらを参照下さい。

Domaine de Lintillac
10, rue Saint-Augustin
75002 Paris
Tel 01 40 20 96 27

Chez Janou

ピカソ美術館やヴォージュ広場の近くにChez Janouという評判の良いレストランがあるというので行ってきました。

南仏料理のお店だそうで、私が行ったときも大変賑わっていました。フランス料理というとソースですが、南仏料理はソースというよりも素材そのものの美味しさをストレートに出す印象があります。この店の料理もそんな感じで、日本人好みだと思います。

私はドラード（鯛、17ユーロ）を食べましたが、切り身ではなくそのままの姿で出てきたのが新鮮でした。美味しかったです。雰囲気もいいので、ピカソ美術館の帰りにでもいかがでしょうか。

ベトナム料理屋リ・ラン

店構えがシャビーな料理屋をみると、「ひょっとしてこういう店は美味しいのでは」と思って入ってみると、やっぱり見かけどおりの味でがっくり、ということがよくありますが、サンフランソワグザヴィエ駅のすぐ近くにあるLy Lanは違います。

こちらのレストランガイドで紹介されていますが、この星を見てください（満点は★５つ）。

雰囲気　★
料理　　★★★★
内装　　★
サービス★
コストパフォーマンス★★★★

愛想はないが、安くて美味しいことがよく表れています。実際、店に入るといきなりそこは厨房で、ベトナム系とおぼしきお母さんが野菜を切ったり肉を炒めたりしています。注文をとるのはお父さん、運んでくるのは子供達という、家族的サービスが売り（？）です。

料理の方は、これがまた美味しく、しかもたらふく食べても必ず20ユーロ以内ですみます。これはすばらしい。近くにユネスコ本部があり、そこの職員もよく来るそうです。

Ly Lan
4 bis, rue d'Estrées　75007  Paris
Tel: 01 45 50 44 50

ビール党のためのレストラン

フランスといえばワインですが、各種のビールも生産しています。

凱旋門に近いGraindorgeはビール党のためのレストランです。ワインも揃えてありますが、メインはフランスとベルギーの様々な銘柄のビールです。ビールの種類によってはワインのようにコルクで栓がしてあるものもあり、お勧めを聞くと「まず最初にはじめるならこれ、この次はこれ・・・」という具合に教えてくれます。

料理は、ビールにあうように選んでいるということですが、美味しかったです。そろそろパリも暑くなってきました。凱旋門に近いこともあり、ビールを飲みたくなったらいかがでしょうか。

Graindorge

15, rue de l'Arc de Triomphe - Paris 75017 電話 : 01 47 54 00 28 - Fax : 01 47 54 00 28 最寄のメトロ : Charles de Gaulle - Etoile

Il Cortile（イタリア料理）

マドレーヌ寺院の近くにあるHotel Castilleの中にIl Cortileというイタリア料理のレストランがあります。

ここは私が行ったことのある数少ないミシュランの星付き（１個）レストランの一つですが、パリで美味しいイタリア料理を、といわれた場合にまっさきに思いつく場所です。

店内は白を基調とした明るい内装になっており、出される料理も皿、盛り付けなどがおしゃれです。味もよく、最後のコーヒーのつけ合わせのお菓子まで美味しかった記憶があります。出てくるパスタももちろんしっかりとアルデンテです（パリでおいしいパスタを食べることはかなり難しいです）。値段もめちゃくちゃ高いというわけではありません。

夏には中庭のテラス席も設けられるそうで、これからの季節に行くとさらに食事がおいしく感じられるかもしれません。

Il Cortile
37 rue Cambon
75001 Paris France
Tel  +33 (0)1 44 58 45 67
最寄のMetro駅　：Madeleine

安くて美味しいLa Ferrandaise

昔の同僚がパリに来ていたので、La Ferrandaiseというビストロで食事をしました。

フィガロ・ジャポンで「パリのお勧め路地裏ビストロ」に取り上げられた店だそうで、初めて行きましたが、料理が美味しく、かつ量も日本人には多すぎず、非常に満足しました。特筆すべきはその値段。ディナーでアントレ、メイン、デザートがついて30ユーロは安い。

ワインもサンセールやFixinなど20～30ユーロで飲めるものが揃えてあってこちらもリーズナブルです。店員の雰囲気もよく、なるほどこれならお勧めです。

La Ferrandaise
8 rue de Vaugirard
75006 Paris
(最寄のメトロ駅は4番線、10番線のOdeon。リュクサンブール公園そば）
Tel: 01 43 26 36 36
www.laferrandaise.com
土曜の昼、日曜、月曜は休み

Le Chalet Des Iles

ブーローニュの森にある湖の中に浮かぶ島にLe Chalet Des Ilesというレストランがあります（ぐるなびのページはこちら）。

ここは春から夏にかけて夕食をとるのに最高の場所です。緑が豊富な森と湖面を眺めつつ、なかなか日が沈まない夕暮れ時にテラス席でする食事はすばらしい。料理も美味しいです。

地下鉄の駅（9番線のLa Muette駅)から少し歩くのが難点ですが、チャンスがあればぜひ行ってみてください。ロンシャンが近いので競馬場帰りにも最適です。

（島への渡し舟。レストランに行く場合は無料）

ジャック・カニャ

サンジェルマンデプレの近くにジャック・カニャという星付きのレストランがあります。

パリに来てなんでもかんでもうまいうまいと食べてますが、ここの料理を食べたあとは、しばらく何を食べてもかすんでしまうほど、料理が素晴らしいレストランです。厨房には日本人のシェフもおり、先日知人が行った際には色々と料理の解説をしてくれたそうですので私のようにフランス語が苦手な人でも窮屈な思いをすることはありません。

お値段的になんども行けるわけではありませんが、私の蒙を啓いてくれたレストランとして、もう一度行ってみたい場所です。